酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法说明
酸辣土豆丝一道人见人爱的家常菜，酸辣可口，易下饭。
酸辣土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
将土豆切丝，凉水冲洗干净，装盘备用。
- 第2步.
青红尖椒各切丝。
- 第3步.
泡椒切圈。
- 第4步.
水中加入少许色拉油，目的是让土豆丝更亮点。
- 第5步.
水烧开倒入土豆丝焯水，焯好后把土豆丝倒入过滤网，用凉水冲洗。备用。
- 第6步.
锅内加入少许色拉油，将泡椒，青红尖椒倒入锅内，滑炒一下。
- 第7步.
倒入土豆丝，加入适量盐，鸡精，泡椒水。（泡椒水本身就是酸辣味，所以不用倒入白醋，如果爱吃酸点，可以放点白醋）最后大火爆炒下就可以出锅了～
- 第8步.
一道简单的酸辣土豆丝就做好了～
小贴士
酸辣土豆丝的好坏在于刀功，不能太粗不能太细，会影响最后的口感和美观！
