红枣泥戚风蛋糕

红枣泥戚风蛋糕的做法说明
此款红枣泥蛋糕是我很多朋友同事强烈要求做的蛋糕。
最近入了一台EAT60风炉,多层烤,一下子解决他们的需求。
红枣泥戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣高压锅整过,我偷懒与煮米饭一起,剥皮

- 第2步.
与牛奶植物油一起搅,过筛

- 第3步.
鸡蛋分离出蛋黄,进红枣泥

- 第4步.
筛入低粉,Z字搅拌均匀

- 第5步.
打发蛋白至硬性发泡

- 第6步.
红枣泥液与蛋白混合,倒入阳极模具

- 第7步.
进EAT风炉烤箱,多层烤。

小贴士
此配方为8寸戚风蛋糕量,其实就多了红枣泥而已。













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