堡尔美克蛋糕杯
堡尔美克蛋糕杯的做法与步骤
- 第1步.
所有材料分别称量，备用。
- 第2步.
牛奶和黄油，隔水小火加热至融化，分次筛入可可粉，搅拌至无颗粒，盖好保鲜膜待用。我忘拍照了🙈
- 第3步.
打发蛋白，分3次加入细砂糖，打到偏硬性发泡。加入蛋黄继续打发2分钟。
- 第4步.
筛入低粉，兜底搅拌至无干粉状态，加入可可熔液，搅拌均匀。从高处倒入六连膜，8分满即可，轻震几下震出气泡，(记得模具用之前要涂抹一层黄油哈，这步是为了轻松脱模呢)
- 第5步.
烤箱预热，170度中下层，上下火20分钟，（火力根据自己的烤箱设定）
- 第6步.
冷却脱模。
- 第7步.
打发好的奶油或者酸奶装入裱花袋挤在蛋糕杯里，8分满哈。
- 第8步.
放上自己喜欢的小零食和水果。
- 第9步.
美到爆。
