麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
爱川菜的人欲罢不能的豆腐料理，麻辣咸鲜，佐饭尚佳，好吃又不胖，这菜最大的缺点就是太撑肚子，一盘麻婆豆腐，一碗热腾腾的米饭🍚一把勺子，就能把冬日的寒冷驱走~雷迪森安的占头曼，做起来😋
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐切去边，感觉有酸味不喜欢~
- 第2步.
切切切……
- 第3步.
热油下锅，姜蒜炒香加入豆瓣酱，这里是妈妈做的豆瓣酱，比较水，而且没有很红，宝宝们用市售的颜色会更漂亮哦！市售一勺量~
- 第4步.
加入凉水，水开加豆腐咕嘟~
- 第5步.
煮好可以摆盘啦！因为豆瓣没炒到时间，颜色不够红哈哈~ 撒上青花椒粉(没有用红的哈)，喜欢辣的朋友可以加辣椒粉！！！
- 第6步.
另起一口锅，油热下干辣椒，煸炒后浇到豆腐上，滋啦滋啦特香！撒上葱花可以上桌啦！😝
- 第7步.
周六的午餐本呆主厨！新疆凉皮子 四川麻婆豆腐 日式味增辣酱白菜火腿汤主食米饭🍚
- 第8步.
来更新啦！
- 第9步.
加了肉碎的麻婆豆腐 更下饭哦！
- 第10步.
❤️❤️❤️
- 第11步.
来更新！今天是2022.3.8 妇女节晚餐 麻婆豆腐~
小贴士
正宗川菜麻婆豆腐会放豆豉 酱油 水淀粉~
呆呆妈妈的麻婆豆腐会放黄豆酱 酱油，特别香，最喜欢妈妈的版本。
豆腐不要选老豆腐，水豆腐最好，呆呆喜欢嫩豆腐，可是容易碎，可以先用水焯两分钟，不用捞起，以免豆腐粘块儿~
呆呆第一次做，偏向少油少盐， 清淡口，也挺开胃哒！呆呆技术不好，用了不粘锅和硅胶铲，技术好的朋友可以直接上大锅哈哈😃
