葱花虾仁炒蛋

葱花虾仁炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁化开（我用的是菜市场买来处理好然后冻起来的）， 加上盐，黑胡椒，料酒，揉两下，另外拿个碗一点点淀粉加点水拌匀，往虾的碗里一倒，腌它个十五二十分钟。

   
2. 第2步.

   打俩鸡蛋拌匀，切点大葱，随便切碎，扔进去拌匀备用。

   
3. 3.

   先烧开一锅水，把腌好的虾仁丢进去，看虾变形了（变卷）再数10秒。就可以关火捞起来了。

4. 4.

   把上面的蛋液倒进虾仁拌匀。

5. 5.

   热锅冷油，虾仁和蛋丢进去炒到蛋金黄没有液体。（也就是炒熟）

6. 第6步.

   再撒点黑胡椒，可以吃了。