炒酱菜～白粥伴侣
炒酱菜～白粥伴侣的做法说明
吃白粥最爱搭配酱菜，可买来的酱菜太咸，味道单一，酱菜炒下，简单的方法，赋予酱菜另一个生命
炒酱菜～白粥伴侣的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切丝，我比较爱吃葱的味道，放的比较多，也可适当减少
- 第2步.
线椒斜刀切段，不用太细，炒完体积会缩小不少
- 第3步.
酱菜切丝，如果嫌酱味太重或太咸，可以提前泡会水
- 第4步.
热锅凉油，油稍热葱姜放入翻炒，出香味放入辣椒，炒几下放入切丝酱菜，大火翻炒，看到所有酱菜丝都粘上油，辣椒和葱丝一样蔫了，就可以闻到独奏香气，可以出锅了
小贴士
酱菜不怎么吃油，但是油稍多会很香，最适合伴粥吃
