三鲜水饺
三鲜水饺的做法与步骤
- 1.
用清水将面粉和成面团，建议用凉水，面团稍微硬一点，静置。
- 第2步.
虾仁洗净，改成小块，少许料酒腌制去腥。
- 第3步.
鸡蛋打散，摊饼，切丁。
- 第4步.
香菇切丁
- 第5步.
木耳切丁，或打碎。
- 第6步.
韭菜切丁
- 第7步.
肉馅加葱姜末、酱油、料酒、十三香、油，顺时针方向搅匀。
- 第8步.
加入虾仁、鸡蛋丁、香菇丁、木耳碎、适量盐、香油，搅匀。
- 第9步.
最后加入韭菜丁搅匀。
- 第10步.
擀皮包饺子
- 第11步.
煮熟
小贴士
和馅时加入的油先加热，再放置常温后使用
