懒人蛋黄酥
懒人蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄刷油，180℃烤箱预热
- 第2步.
烤5分钟，表面淡黄色即可
- 第3步.
豆沙分出20份
- 第4步.
把蛋黄包进豆沙里
- 第5步.
面皮直接按扁，边缘薄一些，把豆沙包进面皮，现成的面皮比较硬，注意不要裂开了
- 第6步.
包好的面团刷上蛋黄液
- 第7步.
撒上芝麻
- 第8步.
放进烤箱，180℃，30分钟，注意烤到上色后，交换一下上下两层
- 第9步.
烤好啦
- 第10步.
皮薄馅大啊
小贴士
酥皮买来如果暂时不用要冷冻啊，至于为什么要刷油我猜是怕烤裂吧，之前看视频做法是要把蛋黄放油里浸泡一夜的，我觉得太费油费时间，就省略了，也没觉得吃起来有什么不好，反正自己体会吧🤗蛋黄一袋就是20只，而酥皮一盒是10片，蛋黄开封怕坏所以一次用掉比较好，酥皮就2盒
