豆腐切小块，氽水，捞出过凉水。 葱切碎末。
撒盐，鸡精，生抽，少量油中放花椒，制成花椒油，泼到葱花上，拌匀即可。
香葱煎豆腐香葱煎豆腐豆腐馄饨（豆腐、虾皮、香葱）老豆腐500克、红椒半个、生姜2片、香葱2根、可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 做法： 1、老豆腐、可乐、红椒、葱快手香葱豆腐干香葱鸡蛋塌豆腐皮蛋香葱拌豆腐香葱豆腐牛肉饼豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。
