青萝卜羊肉汤（一看就会做）

青萝卜羊肉汤（一看就会做）的做法说明

终于有空来发布详细步骤了，宁夏盐池羊排，煮完一点膻味没有，肉质酥嫩。去了油脂的羊排，汤清爽，滋味浓郁，‘翡翠’萝卜又赋予了鲜甜的口感，真是相得益彰。

第1步.
羊排切块，洗干净，羊排上的油脂可以剔除一些。
第2步.
水烧开，准备将羊肉焯水。
第3步.
焯完水的羊肉，要将血沫冲洗干净，这样汤才清爽。
第4步.
锅里换水，重新烧开后加入羊肉和以上调料，水没过羊肉或者少许高于羊肉都可以，但是水不要太多了，不然汤就寡淡了，小火炖煮一小时。
第5步.
趁炖煮的间隙来切萝卜吧。
第6步.
青萝卜一根，冬天的萝卜随意买，已经甜美了。
第7步.
青萝ト切成滚刀块以后，真的像一块块翡翠啊！用白萝卜应该也可以，但是很多回族朋友喜欢用青萝卜。
第8步.
炖煮一小时后开盖，加入青萝ト块和少许盐，再炖煮二十分钟，然后关火，焖个十分钟最好，着急的也可以直接开吃。
第9步.
喝之前可在碗里加入香菜，葱末和胡椒粉。今天是煮了点面条，来搭配这个羊肉汤。今天的汤有惊喜，跟上一次比，汤很甜美。因为冬天的萝卜甜度高了，怪不得冬吃萝卜夏吃姜呀。
第10步.
附送一个羊肉小蘸料，现泼的油辣子，加入盐，蒜末，大葱末和芝麻，重口味的朋友应该会喜欢这个蘸料。