山楂糖雪球
山楂糖雪球的做法说明
这是朋友从老家特意给我带回来的，自己家里种的，虽然大小不一，没有超市的好看，但是却好吃到心坎里。
吃到它，让我想起小时候，一到冬天，就有人推着自行车，走街串巷得吆喝着：‘糖墩，糖墩……’。城里人都叫糖葫芦，五毛钱一串，我们堂兄弟姐妹一大群小孩子，经常买来边吃边打闹着嬉戏。如今，村里还有人卖，依旧吆喝着‘糖墩’，只是变成了复读机一样的喇叭，自行车也换成了电三轮，不过依旧便宜，一块钱一打串，尤其每年过年天天来，盼着今年回家过年，然后给儿子也买几串吃……
今天省去了串糖葫芦的麻烦，直接做的糖雪球。
山楂糖雪球的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净，去除两侧蒂。
- 第2步.
锅中加糖，倒水，开火。
- 第3步.
中火，并不停搅拌。
- 第4步.
锅开，糖水开始冒大泡。
- 第5步.
小火，不停搅拌。
- 第6步.
这时候注意观察泡泡。
- 第7步.
加白醋
- 第8步.
泡泡变的细小时，倒入山楂。
- 第9步.
待锅慢慢变凉，糖也逐渐凝固，继续拌匀冷却即可。
