生鱼排洗净，料酒浸泡10分钟，再用厨房纸吸干
平底锅热放黄油融化，鱼排薄点的两面各煎1.5分钟，厚点的时间适当放长一点，边煎边放现磨的盐和黑胡椒粉
出锅后挤适量柠檬汁
三文鱼 巴沙鱼 鳕鱼啥的都可以
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