橘丽丝的清蒸大闸蟹
橘丽丝的清蒸大闸蟹的做法说明
抓着十月的尾巴，我又做了一次蟹。
没有用别的方式，就是简单的清蒸。
掰开蟹壳，用蟹膏蘸着蟹醋，感受“横行”的美味~
橘丽丝的清蒸大闸蟹的做法与步骤
- 第1步.
将大闸蟹冲洗干净，蟹腹朝上放入蒸格备用。
- 第2步.
姜切片，放在大闸蟹的肚子上。一个大闸蟹一片。
- 第3步.
姜切小粒，放入调味碟备用。
- 第4步.
放入适量蟹醋调匀。
- 第5步.
大闸蟹蒸15分钟，出锅。用剪刀剪掉蟹脚。去掉蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）。
- 第6步.
揭开蟹盖，用小勺舀出蟹盖上的蟹膏，蘸上些许蟹醋。入口简直不要太享受。
- 第7步.
接着，将蟹身上的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹嘴等多余部分丢弃。 把蟹身掰成两半，就可以顺着蟹脚拆出蟹肉，蘸蟹醋享用了。
