麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成小块 锅里放水烧开放一勺盐 下豆腐煮一下 去除豆腥味 煮开后捞出沥干水分

2. 第2步.

   锅里放油 放牛肉末煸干 加入豆瓣酱 炒出红油 加入蒜末 和适量生抽 炒香 加入一点清水烧开 这时调味儿 加一点麻椒面 白糖 下豆腐咕嘟一会

   
3. 第3步.

   水淀粉勾芡 分三次勾芡 慢慢收汁 汤汁收稠 关火 放入小葱 装盘 再加入剩下的香葱和麻椒面