糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有调料

   
2. 第2步.

   排骨焯水后，锅里放油，开小火把排骨炸5分钟（大约150g油，刚好淹没排骨即可）

   
3. 第3步.

   捞出排骨，锅里留少许油，小火，依次放入老姜、红糖、冰糖，炒出糖色（这里一定要小火，火大了容易把糖炒糊），炒到红糖和白糖化开时加入醋，翻匀，然后倒入排骨。

   
4. 第4步.

   加水没过排骨，盖上锅盖，这里仍然用小火，等到把水收干加入大葱翻匀就可以出锅了。

   
5. 第5步.

   最后撒上芝麻。