橙香小排

橙香小排的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排洗净控干，用橙汁，少许盐和白胡椒，料酒腌制一晚

   
2. 第2步.

   腌制好的肋排段捞出，用淀粉抓匀

   
3. 第3步.

   锅里放油将肋排段煎至焦黄

   
4. 第4步.

   捞出备用

   
5. 第5步.

   锅里留少许油，放入冰糖炒出糖色

   
6. 第6步.

   待冰糖融化成褐色，放入肋排，煸炒均匀

   
7. 第7步.

   再倒入适量的橙汁，没过肋排即可，再加适量盐

   
8. 第8步.

   小火炖煮，待汤汁浓稠即可关火，装盘

   
9. 第9步.

   色泽鲜亮，食指味甘