戚风蛋糕 chiffon cake

戚风蛋糕 chiffon cake的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋白分离放着

2. 第2步.

   油+面粉 放A碗里 搅拌

   
3. 第3步.

   在搅拌好的A碗里同时加入蛋黄和牛奶 搅拌到有流动性 然后放一边去

   
4. 第4步.

   拿出装了蛋清的碗开始打发蛋清 并同时慢慢的分两次或者三次加入糖 一直打发到图片的状态

   
5. 第5步.

   把打发好的4步骤分三次用刮刀拌到A碗里 （每一次拌均匀了之后再添加下一份）

   
6. 第6步.

   搅拌好后的状态是这样

   
7. 第7步.

   倒入烤盘7寸

   
8. 第8步.

   倒好之后 拿起烤盘震一下 把大气泡震出去

   
9. 第9步.

   上面盖上锡箔纸，预热好330F=165C的烤箱里烤20分钟

   
10. 第10步.

    20分钟后取走锡箔纸，降低温度到310F=155C，再烤20分钟

    
11. 第11步.

    取出蛋糕后倒扣放凉

    
12. 第12步.

    放凉后就拿出来分离开吃吧