西兰好虾球

西兰好虾球的做法与步骤

1. 1.

   虾去头，剥掉外壳去虾线 (如果是虾仁先焯水半熟) 用曲酒和盐腌制5分钟，大蒜切成末

2. 2.

   西兰花弄成小朵，用开水焯20秒，捞出放入冷水

3. 3.

   锅倒入油，四成热倒入蒜末炒香，放入虾炒至变色，倒入沥干的西兰花，接着放入蚝油和清水，炒熟后淋入美极鲜