走在香煎的小路上~~~~嫩煎小羊排
走在香煎的小路上~~~~嫩煎小羊排的做法说明
降温，冷得筛糠
周末，饿得心慌
一人一块饱满多汁的香煎小羊排
感觉足以对抗，人世的荒凉……
走在香煎的小路上~~~~嫩煎小羊排的做法与步骤
- 第1步.
小羊排擦干表面水分， 用盐、三色胡椒、孜然、姜米、洋葱碎和橄榄油，腌制30分钟
- 第2步.
总统发酵黄油，切成薄片。
- 第3步.
烤盘不放油，烧到高温。 下小羊排，迅速将表面蛋白质煎至变色凝固，锁住水分。 加入黄油薄片。
- 第4步.
翻动小羊排，使各面均匀受热。 小羊排表面有脂肪层，适当增加煎制时间使出油。
- 第5步.
将流入烤盘沟槽的黄油和羊油涂刷到羊排上，继续翻动煎烤。 依据口味控制火力和时间。 七分熟约5-7分钟。
- 第6步.
摆盘
- 第7步.
表面颜色油润红亮
- 第8步.
手抓亦可，怎么高兴怎么下口😜
