家常米粉

家常米粉的做法与步骤

1. 1.

   西红柿切小块，香菇切片，韭菜切段，芹菜切末，猪肉末准备好 特别说一下，我的猪肉末是在超市买好肥瘦相间的腿肉，请超市帮忙加工成肉末，回家分几分放保鲜袋并且擀成薄片状，放入冰箱冷冻，吃的时候随用随拿，按需要掰一块解冻就可以用了。因为是薄片，解冻非常快。

2. 2.

   把米粉放进煮开的水中继续煮十分钟直到米粉可以轻易被筷子夹断，把米粉捞出来冲一下凉水备用。 我买的江西米粉是可以直接煮熟的，有些米粉需要提前浸泡，请按照相应的说明书处理。

3. 3.

   锅加热放入少量油，倒入猪肉末，炒至肉末有香味，倒入西红柿，香菇，韭菜，添一汤匙水，加入甜面酱进行翻炒，直到全部食材很好融合在一起

4. 4.

   锅中加入半碗水，倒入芹菜末，煮开，加入米粉再次煮开。

5. 5.

   可以吃了，如果咸味不够可以补充适量的盐。