😋俄罗斯提拉米苏
😋俄罗斯提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
分别称重材料，黄油室温软化
- 第2步.
黄油和面粉混合
- 第3步.
砂糖加入鸡蛋液中搅拌均匀
- 第4步.
加入糖浆，搅拌均匀
- 第5步.
加入小苏打
- 第6步.
分成9份，用保鲜膜包好，放冰箱松弛半小时
- 第7步.
撒点面粉铺底，用擀面杖擀薄，用6寸圆形模具压出形，再叉子扎洞
- 第8步.
上下火170度，6分钟，表面轻微上色就好
- 第9步.
圆饼外的掰掉
- 第10步.
彻底放凉
- 第11步.
边角料用料理机打碎
- 第12步.
准备淡奶油和砂糖，用厨师机打发至稍微出现纹路
- 第13步.
400克奶油＋40克砂糖打发
- 第14步.
奶油打发如图状态
- 第15步.
一层圆饼上铺奶油，再撒上饼碎，依次类推，直至到最后一层最外沿也铺上奶油撒上饼碎
- 第16步.
最后用保鲜膜包好冷藏过夜
