麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法说明
为小吴同学做的小零食
麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉清洗干净放入锅中加姜 八角 香叶 桂皮 花椒 料酒 适量的盐，水最好是多点，我是一满锅慢慢煮至水快干后关火，这样容易入味，压力锅不太入味，
- 第2步.
煮好后捞出凉水冲洗一遍控干水份后切丝，个人建议不要太大 也不要太小太小了炸后会缩小。
- 第3步.
油至五成热后牛肉下锅炸至金黄后捞出，再炸一次根据自己的喜好想焦一点就炸久一点。
- 第4步.
炸好的牛肉捞出，备用油可以倒出一些后加蒜沫 姜沫 花椒粒 藤椒粒 辣椒面一起炸然后放入炸好的花生米 放适当的盐 花椒粉鸡精 生抽老抽 白糖适量 再放入牛肉翻炒加入芝麻，开小火慢慢熬，
- 第5步.
记住放糖根据自己的口味，
