海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法说明
第一次去烘焙课堂学习的方法，由于是跟着老师一起做，来不及拍每个步骤的照片，所以课后就根据记忆记录每个步骤，等在家实验后再补充实物图。封面图是当时上课用的模具。下厨房就相当于我的笔记啦！
烘焙新手，所以记录尽可能的简单明了。
海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
称取鸡蛋，砂糖，盐于一个容器中搅拌均匀，打蛋器高速打发（由慢到快）
- 2.
打到发白，中泡（不是很小的细泡）再加入牛奶搅拌，并高速打发
- 3.
加入低筋面粉，泡打粉，蛋糕油，开始低速搅拌均匀，然后再快速打发，打至容器内面粉等混合物拉高保持形状不变（可以定型，不是液体）
- 4.
将植物油分次加入，搅拌均匀后装入裱花袋中（也可用保鲜袋），挤入模具中（模具中用蛋糕胚铺好） 上火180，下火170，烤20分钟
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意大利海绵蛋糕准备：1.鸡蛋需要放置成室温，如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油，再撒上面粉，然后再将多余的面粉抖掉，这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法：1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中
千层夹心滴落蛋糕（附详细海绵蛋糕和千层蛋糕做法）
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