麻辣鸡爪

麻辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净去指甲 放葱姜料酒冷水下锅没过鸡爪，煮沸后撇去浮末再煮五分钟 捞出控干水份 起锅烧油放姜蒜干辣椒煸香加豆瓣酱炒出红油 ，放入鸡爪 加老抽上色 翻炒均匀加开水没过鸡爪 撒一把麻椒 ，加几个冰糖 闷上盖子小火慢炖20分钟，最后大火收汁即可。