云耳蒸鸡翅

云耳蒸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   将云耳泡发(大约用时30分钟，赶时间的话可用热水泡发)，备用

2. 2.

   鸡中翅洗净，在中间斩成2段(想更入味、刀功又好的宝宝可以斩成3段)，备用

3. 3.

   斩好的鸡翅加入盐，油，蚝油，生粉，酒，姜蒜，辣椒圈搅拌腌制片刻，利用这时间可将已经泡发的云耳洗净，沥干

4. 4.

   这时就可以将云耳放入与鸡翅搅拌一同腌制了，建议腌制时间10-15分钟，时间富余的话可以适当延长。建议不要两样食材同时腌哦，因为鸡翅是肉类入味慢，云耳薄入味快。云耳后放避免导致整出来鸡肉淡，云耳咸。腌好后装盘。

5. 5.

   时间到了就可以入沸水锅蒸啦，用猛火蒸15分钟后，关火焖2-3分钟就可出锅享用啦！四不四灰常简单😁大人小孩都会很喜欢哦！