豆腐花
豆腐花的做法说明
冬天的早晨来上一碗热腾腾又鲜香无比的咸豆花是能温暖人心的
豆腐花的做法与步骤
- 第1步.
黄豆浸泡6-8小时 我是提前浸泡过夜的
- 第2步.
破壁机打成生豆浆
- 第3步.
看好浓噢
- 第4步.
过滤
- 第5步.
大火煮开转小火煮五分钟 撇去浮沫 冷却一会 让温度降下来一点 大概降到80几度左右 这个期间用温水把葡萄酸内酯调匀 倒入豆浆中 轻轻搅拌两下 大约15分钟就变成豆腐花啦
- 第6步.
切点榨菜 小葱一把 淋上生抽 油辣子 哇噻噻
- 第7步.
甜口的跟光光学的 撒上白砂糖 喷枪烤一下 出现微微焦斑 很佛系的甜品噢
- 第8步.
好美的焦斑
