海绵杯子蛋糕
海绵杯子蛋糕的做法说明
海绵杯子蛋糕口感比戚风更扎实，上面裱花也不塌，是哄孩子的好东西！方子恰好是12连模的量。
海绵杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先把黄油和牛奶倒入奶锅煮化
- 第2步.
烧一锅热水 不要烧开 大约手伸进去觉得热 又不至于烫手即可。关火后把鸡蛋（全蛋）和糖混合后坐锅里隔水打发。
- 第3步.
打发至体积变大 拎起打蛋器落下的蛋糊可以有清晰的纹路而不消失 结束打蛋。
- 第4步.
把低粉筛入蛋糊 从底往上 翻拌均匀
- 第5步.
最后将黄油牛奶混合液倒进去翻拌（不要一次倒完 分次一点点倒入）这时开始预热烤箱 200度
- 第6步.
倒进杯子模具的纸托里 入烤箱 180度30分钟 中下层。
- 第7步.
出炉后迅速拿出晾凉
- 第8步.
很美貌 不塌不缩
- 第9步.
可以放一点葡萄干或小核桃仁扔里面（入炉前扔蛋糕糊里）
- 第10步.
模具尺寸供参考
- 第11步.
裱花的杯子
