紫薯面包
紫薯面包的做法说明
分量5个
紫薯面包的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟去皮，加入炼乳和糖，搅拌成泥。
- 第2步.
除黄油外，面包体用料都加入面包机，启动和面功能，出筋加黄油，启动和面功能，揉至扩展阶段。
- 第3步.
开始发酵，发至面团2倍大，用手戳一下，不回缩即可。
- 第4步.
取出面团，排气，分成5份，紫薯泥也分成5份，一份面团包入一份紫薯泥。
- 第5步.
压扁，用刀在表面割花纹，放入烤盘，继续发酵（放在烤箱内发酵，温度设置40°）。
- 第6步.
发酵至1.5倍大的时候，取出，刷鸡蛋液，撒脱皮芝麻。
- 第7步.
烤箱180°，20分钟出炉。
