牛肉汤

牛肉汤的做法与步骤

1. 1.

   将大骨头用水清洗干净，同时将买来的后腿肉切成大块后用水清洗干净，最后用清水浸泡半小时加入少量盐，逼出血水，最后清洗干净一次加入大锅，抄一遍后再清洗重新下锅

2. 2.

   同时，锅内放入生姜，大葱段，小茴香，八角，桔皮，花椒，干辣椒，白酒，料酒

3. 3.

   大火转小火炖2小时，取出牛肉凉凉最后切片备用，趁热给牛肉撒入盐

4. 4.

   再将萝卜松茸放入锅内炖煮1个小时即可，建议做点饼，汆点粉丝去汤，汤内加入香菜蒜苗葱花即可