清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
冬天到啦！现在是怎么快，怎么省事怎么做饭！
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼处理干净，这天最好买鱼的时候让老板杀，哈哈
- 第2步.
两面都来上几刀
- 第3步.
把鱼肚子里塞上葱姜，盘子里铺一层葱姜垫底。
- 第4步.
送到锅里大火10～15分钟（根据鱼的大小，我这条一斤多点，要十五分钟）
- 第5步.
来调酱，两勺蒸鱼豉油，两勺料酒，三勺生抽，一勺子老抽，少许糖提鲜。等鱼蒸好了，换个盘子，把葱姜去了。放蒸笼上倒入酱汁。用水的余温，把里面糖和调料蒸化。
- 第6步.
锅里加入少许油，放花椒大火半分钟。把花椒捞出来，热油淋在加上葱丝的鱼上，吱啦一声，就可以上桌吃啦。
- 第7步.
哈哈哈，一个人啃一条鱼。
小贴士
我口味不是很重，以前朋友给我做了一次，我嫌齁嗓子直喝水，自己试了几次，目前的用量适合大部分家庭吃。不爱吃糖的，那个少许糖可以不加。我有丢丢比较喜欢鲜甜的感觉，所以加了一点。
