油条（空气炸锅版）

油条（空气炸锅版）的做法说明

小时候听说街上卖油条的发面时要加入洗衣粉，我不明白是什么道理，反正就觉得吃油条是不健康的，油炸食品被现在的人们称为不健康食品，但油条因其酥脆美味仍然在早餐中占有重要地位。

第1步.
把除去黄油的所有材料都放在一起，和成面团。
第2步.
黄油室温下融化。
第3步.
黄油放入面团，揉匀，开始揉时有点滑，别着急，慢慢揉，揉匀后表面是细腻柔和的。
第4步.
揉好的面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，放一碗晚，第二天早上拿出，回温醒20分钟，再用。
第5步.
面板撒面粉，擀开面团。（为防止粘不要抹油，因为油会让两根面胚没法粘在一起）
第6步.
擀开的面切成小条。
第7步.
取两个叠放在一起，中间用筷子压一下，两头捏紧。放在面板上二次发面，空气炸锅180度预热5分钟，看到面变大表面轻轻刷一层油，放入锅中，180度5分钟，时间一到翻个面，继续180度5分钟。
第8步.
炸好的油条，趁热吃。