四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉

四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步先将吉利丁粉和水以1:3的比例隔水加热融化备用 然后往碗里先倒入牛奶和白砂糖，隔水加热搅拌融化

   
2. 第2步.

   接着倒入抹茶粉和吉利丁溶液进行搅拌，直至无颗粒状态

   
3. 第3步.

   将抹茶液过筛备用

   
4. 第4步.

   将黄油隔水加热融化

   
5. 第5步.

   将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎至粉状（最好用消化饼干）后，倒入黄油进行搅拌

   
6. 第6步.

   将淡奶油用打蛋器进行打发，至7分发的状态，

   
7. 第7步.

   将打发好的奶油放入刚刚制作好的抹茶液，进行搅拌至完全混合

   
8. 第8步.

   饼干碎倒入模具，并用勺子将其压实

   
9. 第9步.

   最后将抹茶慕斯液装入裱花袋，并挤进四叶草模具即可，移入冰箱进行冷藏三小时以上即可。

   
10. 第10步.

    撒上点抹茶粉装饰一下就可以啦