红烧羊肉
红烧羊肉的做法说明
冬天到了贴膘的季节～羊肉萝卜，冬天滋补必备
红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
买来的前腿肉，切块洗净。
- 第2步.
凉水放入香叶八角黄芪花椒葱叶，凉水肉下锅，倒入料酒，焯一下撇沫子。
- 第3步.
水开煮一会捞出。
- 第4步.
热油锅，放入所有调料，翻炒出香味。
- 第5步.
倒入焯好的羊肉
- 第6步.
开始调味，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒上色。
- 第7步.
加入开水，放入小枣、枸杞，葱叶，开锅后转小火炖煮1小时，可以放高压锅炖煮省时。
- 第8步.
炖煮1小时后加入白萝卜块，继续咕嘟，翻炒别粘锅。等萝卜煮熟后出锅。
- 第9步.
出锅啦～
小贴士
调料味有点重，下回试试清汤炖
