荠菜水饺
荠菜水饺的做法说明
冬日里 难得的新鲜荠菜
心想能 解荠菜馄饨之馋
可惜这 皮子没现成的买
还需要 提前一天去定制
捏饺子吧(包要技术 不会)
荠菜水饺的做法与步骤
- 第1步.
新鲜荠菜
- 第2步.
清洗干净
- 第3步.
挑除老叶，花梗，根。
- 第4步.
开水烫下，过水至凉。
- 第5步.
挤干水分
- 第6步.
切细沫
- 第7步.
剁(搅)好肉泥，加调料，调上劲。
- 第8步.
加荠菜沫拌好
- 第9步.
捏 捏 捏
小贴士
1，野菜难觅，鲜食不易，且吃且珍惜。
2，调馅可按个人喜好调整。
3，包饺子技术活，捏好也能进肚。
4，鸡蛋可只加蛋清，留蛋黄怕浪费，故一并加入。
