备菜
开火 烧开后放入油姜蒜 热锅，放入排骨爆炒至金黄色。乘起备用。
放入已切好的土豆炒至金黄色，加入盐、糖。
倒入排骨稍炒片刻，倒入蚝油鲍汁
加水没过薯仔排骨，大火煮开转中小火
收汁
番茄薯仔排骨汤（粤式）红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅排骨闷薯仔咖喱薯仔焖排骨绝对有食欲的红烧薯仔焗排骨绝对有食欲的红烧薯仔焗排骨支竹薯仔燜排骨薯仔焖排骨薯仔蒸排骨
