蒸虾皮鸭蛋羹
蒸虾皮鸭蛋羹的做法说明
鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功
能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。
超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～
健康营养，美味又补钙～
蒸出来的美味……
蒸虾皮鸭蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
碗内打入二只新鲜鸭蛋
- 第2步.
加1小勺玉米油，盐，料酒，顺方向搅拌数下， 最好搅100多下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。
- 第3步.
搅好的蛋液里加虾皮，适量开水， 少许白胡椒粉再顺时针方向拌数下， 碗上盖耐高温保鲜膜，膜上要用牙签或小钗子 刺几个洞
- 第4步.
放入蒸箱蒸18分钟， 因为大碗量多， 量少15分钟即可， 完了端出加点蚝油， 香油，葱花即可～ 虾皮鲜美，蛋羹嫩滑， 强烈推荐，口感绝赞😄……
小贴士
这羹可放普通蒸锅，中火即可，
一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻
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