水晶棒棒糖
水晶棒棒糖的做法说明
超市里的棒棒糖充满了各种添加剂
一起来给孩子们亲手做好吃好看低糖无添加的棒棒糖吧！
节日当礼物🎁也是极好的！
水晶棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
称量220克珊瑚糖平铺在锅里，温度计设定170度，把探针插在糖里。
- 第2步.
将22克水均匀倒在锅里。
- 第3步.
小火持续加热到170度，离火。
- 第4步.
等锅里的糖浆稍冷却到气泡基本消失，将糖浆倒入模具没有纸棒孔的一面，冷却至表面基本凝结。
- 第5步.
将可食用糯米纸有图案的一面朝下放在糖浆上。
- 第6步.
也可以放可食用花，比如桂花、茉莉花。
- 第7步.
另一半模具放上纸棍。
- 第8步.
糖浆若冷却不流动了，再加热至流动状态，在插满棍子的模具倒满糖浆。
- 第9步.
迅速将有糯米纸的模具反扣在有纸棒的模具上，轻轻压紧。
- 第10步.
待完全冷却后，打开模具。用喷火枪喷下棒棒糖表面，会让棒棒糖更亮。
- 第11步.
棒棒糖不烫手时，装入包装袋，扎上扎带即可。
小贴士
棒棒糖不宜放冰箱，容易受潮。
