陕西肉臊子
陕西肉臊子的做法说明
陕西人大多喜欢臊子，一年四季离不了。夹在热馍馍里，拌在面条里，炒辣椒等素菜时放一些都好吃。
陕西肉臊子的做法与步骤
- 第1步.
肥廋肉分开，切成小丁。
- 第2步.
热锅加油100克，中小火炒肥肉。几分钟后肉呈半透明。
- 第3步.
下廋肉大火翻炒至肉酥吐油。
- 第4步.
烹入料酒，再加酱油醋姜五香粉，转中火翻炒。
- 第5步.
十来分钟后，汤收的差不多了。放盐．辣椒拌匀出锅。
- 第6步.
找个带盖的容器，因为要吃好几天呢。
小贴士
1．肉不宜切太小。
2．不放水易存放。
3．想放葱的话切大段，快出锅时夹出来扔掉。
