豆沙酥
豆沙酥的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉，普通家用面粉亦可
- 第2步.
黄油做酥皮用
- 第3步.
70g水
- 第4步.
以上4种混合，开始粘，带塑胶手套会好很多！
- 第5步.
保鲜膜醒发15分钟
- 第6步.
酥油黄油
- 第7步.
酥油低筋面粉，低筋面粉和黄油一起，不加水揉至光滑即可。有些松散，多糅合一下就好了。
- 第8步.
16等份酥皮面
- 第9步.
16等分酥油面
- 第10步.
酥皮包酥油
- 第11步.
擀面牛舌状，以上而下卷起，在擀一次，自上而下，盖保鲜膜醒发15分钟
- 第12步.
^_^
- 第13步.
16分红豆沙，可以自己熬制，可以买成品，超市有卖
- 第14步.
烤箱180度预热，刷蛋液，180度中层入箱烤20分钟，看自己的烤箱温度
- 第15步.
层层酥皮，超级美味，噔噔噔……
