酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   将四川酸菜切小片，锅里放少许色拉油下姜片，把四川酸菜，野山椒炒香，加鱼骨头汤，下添香酸菜酱，白醋，白糖，添香调味粉调味熬一分钟（口感酸辣爽口，咸鲜适中，回味醇厚）

2. 2.

   用漏勺捞起锅里的酸菜料渣垫在盆中，关小火下鱼片，轻轻晃动锅，等鱼片成熟到入盆中，撒上蒜泥，小葱段，干辣椒，浇上热油炸在辣椒和蒜泥上即可。