干锅鸡

干锅鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉块加胡椒粉、花椒、食盐、料酒、鸡蛋拌匀后腌制30分钟

   
2. 第2步.

   倒入花生油，放姜片炸香后下入鸡肉炸至金黄色捞出控油备用

   
3. 第3步.

   锅内流少许油，放花椒、麻椒、辣椒段、蒜瓣炒香后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀

   
4. 第4步.

   倒入生抽、耗油、白糖继续翻炒至鸡肉略干，倒入大蒜苗翻炒至蒜苗段生，放耗油、食盐调味即可出锅

   
5. 第5步.

   装盘

   
6. 第6步.

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