红豆沙吐司
红豆沙吐司的做法说明
为消灭红豆沙，结果一发不可收拾。
红豆沙吐司的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除黄油、豆沙馅外，全部倒进面包机，酵母不要与糖混在一起，20分钟后加入黄油，揉至能拉出手套膜。
- 第2步.
滚圆，盖保鲜膜放温暖处发酵。
- 第3步.
发至二倍大，手指沾面粉在面团中间戳下，不回缩即发酵完成。
- 第4步.
排气，擀成正方形
- 第5步.
留三分之一，其余铺上豆沙，
- 第6步.
留空部分先折，再对折
- 第7步.
第二次擀成长方形，再折三折
- 第8步.
然后再擀第三次成长方形，切成三片，其中一边不要切断。
- 第9步.
编成辫子，尾部捏紧，压在下方。
- 第10步.
放进模具，发酵至接近满模。烧箱预热175度60分钟，根据自家烤箱灵活调整。
- 第11步.
柔软到不敢相信
- 第12步.
满意。
小贴士
面粉吸水量不同，椰汁不要一次性加入，要看面团软硬程度而灵活变动。
