红烧狮子头

红烧狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   把葱、姜剁成碎末，豆腐捏碎，配料（酱油除外）全部放进肉末里，拿筷子逆时针方向搅拌15分钟。

   
2. 第2步.

   用手左右摔打成球状

   
3. 第3步.

   锅内倒油烧至8成熟，放入摔成球的肉团，炸至金黄色后捞出。

   
4. 第4步.

   另起一锅烧热水，放入3勺酱油，把炸好的肉丸放入，加盖小火焖煮20分钟。

   
5. 第5步.

   成品，也可煮几根绿菜装饰下。