红糖提子五谷糕
红糖提子五谷糕的做法说明
《黄帝内经》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
红糖提子五谷糕的做法与步骤
- 第1步.
杂粮前一晚上清洗晾干。
- 第2步.
黄冰糖（老冰糖）
- 第3步.
分别研磨成粉，越细越好。糯米也可以用糯米粉代替。
- 第4步.
汇合在一起拌匀。
- 第5步.
先倒入牛奶50克，因为杂粮的品种不同吸水性不同，可以随加牛奶随搅拌，适度就好，不要过湿。
- 第6步.
搅拌均匀，让杂粮粉充分吸收水分，盖上保鲜膜静置15分钟，随后把剩余的牛奶倒入重复上一步骤。
- 第7步.
将杂粮粉过筛，一定要用粗一点的筛子。
- 第8步.
提子干清洗蒸15分钟。
- 第9步.
蒸好的提子干趁热拌入红糖。
- 第10步.
分层压入模具，压的力度要轻一点。我分了两层。
- 第11步.
开锅蒸35分钟。
- 第12步.
放置时间久了表面会干，没有干系，吃之前蒸一下就好。米糕类都是越蒸越好吃哦！
