咸腊八粥

咸腊八粥

咸腊八粥的做法说明

小时候腊月农村家里都会杀猪,把骨头腌一下,腊月初八就会烧腊八粥

咸腊八粥的食材和调料

红豆黑豆黄豆芸豆,蚕豆,花生适量
筒子骨,排骨,扇子骨都可以适量
萝卜,芋头,油豆腐乌菜,米适量

咸腊八粥的做法与步骤

  1. 第1步.

    红豆,花生,黄豆,芸豆,黑豆(喜欢的豆子都可以放)浸泡4小时以上

    咸腊八粥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗净加水先煮(豆子难煮烂)

    咸腊八粥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    豆子煮成8分烂的时候放骨头(筒子骨,扇子骨,排骨都可以,我放了2种)

    咸腊八粥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮半小时放萝卜,芋头,米

    咸腊八粥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再放入,蚕豆,油豆腐适量盐,要经常铲下锅,防止糊锅

    咸腊八粥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    等材料都煮烂,切入乌菜,闷20分钟

    咸腊八粥的做法步骤 第6步

小贴士

萝卜不要太大,油豆腐要切一刀,我没切汤都不进去。
最后要当心糊锅,多铲下锅

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