奶酪包
奶酪包的做法说明
可以瘦身的奶酪包、我的最爱！
奶酪包的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个约50克 |
| 现榨橙汁 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶酪馅的做法： | |
| 奶酪 | 200克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 老面做法： | |
| 水 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 备注：另备奶粉 | 50克左右粘在外层 |
奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
老面：20克水、2克酵母、20克高筋面粉、搅拌均匀，盖好盖子。放冰箱冷藏一夜。做面包的时候加入面团一起揉匀、让面包更柔软。
- 第2步.
小美揉面6分钟、取出手工揉圆、分割成每个100克、揉圆、面团揉好放在烤箱里、40度发酵100分钟。中间换三次开水杯增加湿度。
- 第3步.
等待发酵的过程中、来做奶酪馅：奶酪一盒（约200克）、牛奶20克、奶粉一小条（约20克）、绵白糖20克。
- 第4步.
用小美40度、从小勺、至1档慢慢调整到3档打至顺滑即可。全程约3分钟。
- 第5步.
倒入裱花袋中、放冰箱冷藏。可保存一周。可以涂抹在任何面包上享用。
- 第6步.
发到九分满即可
- 第7步.
刷蛋液、撒白芝麻
- 第8步.
准备进烤箱
- 第9步.
170度、40分钟、烤十分钟后加盖锡纸、防止上色太深
- 第10步.
软乎乎的
- 第11步.
切开、凉透
- 第12步.
涂奶酪馅
- 第13步.
粘奶粉
- 第14步.
啊呜啊呜开吃吧！
