糖渍金桔
糖渍金桔的做法说明
每年12月份，正是金桔挂满枝头的时候。水果正当季是最健康最美味也最便宜的时候。我每次都会买上一些金桔，做一罐糖渍金桔，给孩子们当饮料，顺便化痰止咳，预防感冒。
黄灿灿的金桔特别好看，做成糖渍金桔后颜值丝毫不打折，还更漂亮哦。
糖渍金桔的做法与步骤
- 第1步.
买回来的金桔去蒂，用清水冲洗干净，再用盐水泡10分钟左右
- 第2步.
用小刀在金桔上划4刀，让金桔开个小口。
- 第3步.
用刀把金桔压瘪。（如果够勤快，也可以把金桔籽用牙签叼出来，这样金桔没有苦涩味）
- 第4步.
把锅洗干净无油状态，倒入切好的金桔和石蜂糖。
- 第5步.
锅内加一碗水，大概到金桔的一半位置。
- 第6步.
大火烧开，小火慢熬，熬到糖水汁浓浓的，能看到金桔变软变黄，内里透明时关火收汁。
- 第7步.
加入少许桂花，金桔漂着桂花香～
- 第8步.
放凉后装入无水无油干净的玻璃瓶里。平时可以泡水喝，也可以当零食，也可以用来放燕
小贴士
秋冬季节，正是感冒多发季，存上这么一小罐，可以当蜜饯吃，开胃又解馋；也可以加些水调成金桔汁，生津止渴，预防感冒。另外，金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
