椰蓉面包

椰蓉面包的做法说明

椰蓉面包，这个方子可以做 38升烤箱的烤盘7个小辫子面包。自己记录而已，谢谢Tinrry+

这个方子不是很甜。如果喜欢椰蓉甜一点，可以再加糖

1.
先放入所有液体，糖，黄油，再放入面粉，酵母，盐。开揉面机。这样更容易出膜
2.
冬天的话，开烤箱发酵。发酵成功再分成7等分，基本是85-90克左右一团面。包上保鲜膜醒15分钟
第3步.
制作椰蓉馅无盐黄油软化至刮刀可以轻易拨开，加入过筛好的糖粉，按压混匀后加入奶粉，混匀；蛋液分两次加入黄油中，用手动打蛋器混匀；加入椰蓉，用刮刀搅拌均匀； Tips：做好的椰蓉馅是可以成团的，如果太软，可以放入冰箱冷藏一下再使用。
4.
取出面团，大致捏成长条形，再用擀面杖擀开
第5步.
把面团翻面，抹上椰蓉馅，最下端留出一点空白便于封口；
第6步.
把抹好馅的面团卷起，收口处捏紧，稍微搓长条；
第7步.
用刮板把面团一分为二，顶端留一点不切断；
第8步.
把切分开的面团相互交叉，变成麻花辫的形状，收口朝下放入模具中
第9步.
放入烤箱，180度20分钟。自己看颜色，如果烤了差不多了，盖上锡纸继续烤，免得面包颜色太深
第10步.
面包可以不做成辫子，直接卷起来整下型烤。