东北猪皮🐷冻

东北猪皮🐷冻的做法与步骤

1. 1.

   将买好的猪皮清洗干净，用剃须刀刮掉皮表面的毛。

2. 2.

   冷水下锅，锅内放八角、桂皮、葱段、姜片、料酒，煮十分钟后捞出。

3. 3.

   用凉水把煮好的肉皮洗一下，用刀刮去肉皮表面的肥油。

4. 4.

   刮好的肉皮，切成细条，用大约15克的精盐反复的搓，然后用温水冲洗干净，这样可以把猪皮上的油清理的干净，必须用温水来冲洗。

5. 第5步.

   洗好的肉皮放入锅内，加大约是猪皮三倍的水，大火烧开，转中小火，熬制一个半小时，关火🔥。

   
6. 第6步.

   熬的皮冻晾一下，倒入容器里，放入冰箱冷藏里。（我是放在家里的阳台上了）第二天就可以吃了，蘸着自己喜欢吃的蘸料，非常的Q弹可口。