香甜豆沙卷
香甜豆沙卷的做法说明
我家两姐弟都非常喜欢吃豆沙卷，每次我都买十几个放冰箱慢慢吃……看他们那么爱吃总想着自己做，可我是个严重拖延症患者，想想有点对不住她俩!今天我就勤快一回把欠下的还了。
香甜豆沙卷的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前一晚泡好，高压锅排气后十分钟关火，用破壁机搅拌后放不沾锅炒。注意在炒豆沙时不要炒得太干，有纹路就行了!
- 第2步.
250克牛奶用微波炉加热后放入4克酵母融化后倒入500低粉中（预先在面粉中加入2克泡打粉和20克白糖）进行搅拌，面团搓到“三光”就可以了。
- 第3步.
面团发酵到两倍大，用手指沾粉往下戳洞不回缩。
- 第4步.
把面团排气后，均匀的切出剂子，把剂子擀圆形面皮，包上豆沙如同包包子手法收紧后滚圆。
- 第5步.
把滚圆后的面团压扁擀成牛舌状，尽量擀薄。
- 第6步.
把擀好的牛舌状面片翻过来由上到下卷起来。
- 第7步.
把做好的豆沙卷放在蒸锅里醒发20分钟后大火蒸15分钟，关火静置5分钟后打开锅盖。
- 第8步.
香喷喷的豆沙卷出锅了!✌✌
- 第9步.
比外面买的要松软甜度合适，赞!👍
